Заглянув в кальмарий живой журнал я обнаружил удивительную заметку

tail -f /var/log/squid/cache.log
logfileOpen: opening log /var/log/squid/access.log
logfileOpen (stdio): /var/log/squid/access.log: (28) No space left on device
FATAL: logfileOpen: path /var/log/squid/access.log: couldn't open!

кальмар сообщал, что не способен создать новый файл журнала потому что на смонтированном разделе закончилось место, вот только верный df сообщал, что места хватает

df -h
/dev/sda2              28G   19G  7,7G  71% /var

не веря свои глазам я проверил лимит файлов на смонтированном разделе и о радость -- оказалось, что за два года наш кальмар наполнил свою ночную вазу до края

df -i
/dev/sda2            1835008 1835008       0  100% /var

ну а далее все просто - нужно сделать промывание

rm -fR /var/spool/squid/*
squid -z
chown -R proxy:proxy /var/spool/squid/
service squid start